Spirituosen des Monats

Neben unseren Spirituosen hat sich nur der Chef das Attribut vierzig und drüber verdient.

  • GIN:B

    Gin des Monats – aus Nippes!

    GIN:B The 24H Breakfast Gin, Köln-Nippes, Deutschland, 40%

    Die Story von GIN:B ist uns höchst sympathisch: Eine Frau, 20 Jahre persönliche Leidenschaft für Gin und ein kleines Make Your Own Gin-Set. Daraus entstanden zwei Hobby-Batches. Und schon beim Zweiten hat’s gefunkt. Liebe auf den zweiten Batch eben. Der Rest ist Geschichte: Bereits 2019 hat der falstaff Bar- & Spiritguide den GIN:B mit hervorragenden 90 Punkten bewertet. Und auch uns hat er ab dem ersten Schluck mit seinem unverwechselbaren Aromen-Bouquet betört. Denn als New Western Dry Gin tritt im GIN:B der Wacholder dezent in den Hintergrund und gibt Raum für eine einzigartige Auswahl an Botanicals: Tonkabohne, rosa Pfeffer, Kardamom, Hibiskus, Koriander und Lorbeer. Die herrliche Farbe kommt vom Hibiskus und wird mit der Zugabe von Tonic noch strahlender rosafarben. Tonic ist Ihnen zu herb? Dann füllen Sie den GIN:B doch mal mit Crémant oder Champagner auf – festlicher wird’s nicht!

    Nippes wärmt sich auf: Weihnachtliches Glüh-Gin:B Verkostung am 7. Dezember von 12.00 Uhr - 15.00 Uhr bei uns im Laden!

    1 Fl. 0.7l 45.0
  • Wolfburn Northland Single Malt

    Whisky des Monats

    Wolfburn Northland Single Malt, Highlands, Schottland, 46%

    Aus der nördlichsten Brennerei des schottischen Festlands kommt unser erster Dezember-Whisky. Die Wolfburn Destillerie wurde ursprünglich bereits im Jahr 1821 erbaut, heute sind nur noch Ruinen des alten Gebäudes übrig. Shane Fraser und Iain Kerr errichteten 2011 ganz in der Nähe eine neue gleichnamige Brennerei und mittlerweile ist die Produktionsmenge wieder auf demselben Level wie einst im 19. Jahrhundert. Seit 2016 füllt Wolfburn jetzt denn nicht kühlgefilterten und ungefärbten Northland ab. Die Lagerung erfolgte in kleinen Ex-Bourbonfässern, sogenannten Quarter Casks, um die Reifung durch mehr Holzkontakt zu beschleunigen. In der Nase locken süße Fruchtnoten mit Zitrus und grünen Äpfeln. Dahinter der Eindruck von Meeresluft, Malz und sogar etwas Rauch. Auf der Zunge dann ausbalanciert und geradlinig: Süße Trauben, Honig und Karamell verbinden sich mit etwas Nuss und Schokolade sowie floralen Tönen. Im Abgang klingt der Wolfburn Northland mit einem Hauch von Rauch und knackigem Toffee ausdrucksstark und mittellang nach.

    1 Fl. 0.7l 48.0
  • Bladnoch Vinaya Single Malt

    Whisky des Monats

    Bladnoch Vinaya Single Malt, Lowlands, Schottland, 46,7 %

    Weiter geht es mit der südlichsten Brennerei des schottischen Festlands. Bladnoch liegt geographisch gesehen spannender Weise näher an Irland als an Schottland und gehört seit 2015 als erste und bisher einzige schottische Whisky Destillerie dem Australier David Prior. Der Bladnoch Vinaya ist eine Abfüllung in Gedenken an die Gründer der Brennerei, die seit 1814 besteht, denn Vinaya ist Sanskrit für 'Respekt' oder 'Dankbarkeit'. Unser zweiter Dezember-Whisky reifte in einer exquisiten Auswahl von First-Fill Bourbon- und Sherryfässern. Diese Kombination wurde bisher von Bladnoch noch nie abgefüllt und führt zu einer sehr intensiven Aromatik. Aus dem Glas strömt ein leicht floraler Ton mit süßen Noten von grünem Gras in die Nase. Beim Verkosten dann sehr vollmundig und weich mit einem Hauch grünem Apfel, dunkler Schokolade und einem würzigen Touch von schwarzem Pfeffer. Im langen frischen Finish schmecken wir köstliche Sherry-Noten und dezente Würze.

    1 Fl. 0.7l 48.0

  • Das Kleefisch X-Mas-Angebot:

    Beide Whiskys des Monats zusammen für nur 90.0 statt 96.0.