Spirituosen des Monats

Neben unseren Spirituosen hat sich nur der Chef das Attribut vierzig und drüber verdient.


  • Gin

    Mattei Distilled Gin

    Bastia, Frankreich, 40 %

    Die korsische Destillerie Mattei wurde bereits 1872 gegründet und produzierte zunächst den Cap Corse Mattei, einen Aperitif auf Basis von Chinarinde und korsischen Zutaten. Später kam die „Cédratine“ hinzu, ein Likör aus Cedrat-Früchten, den ersten Zitrusfrüchten, die in Europa angebaut wurden. Diese aus Asien stammende Frucht spielt auch eine wichtige Rolle in den beiden Gins aus dem Hause Mattei.

    Unser August-Gin ist der Mattei Distilled Gin. Er ist inspiriert von der duftenden Macchia, der berühmtesten Bezeichnung für die Pflanzenwelt Korsikas. Ein grüner Teppich, der sich über die gesamte Insel legt und im Frühjahr sagenhaft erblüht. Der Geruch ist unverwechselbar. Die Mischung aus verschiedenen Kräutern, wie Myrte, Rosmarin, Wacholder und Ginster zusammen mit der frischen Seeluft sind einzigartig. Im Mattei Distilled Gin werden Wacholder, Cedrat- und Zitronenschale, Enzianwurzel, Walnussschale, Lorbeerblätter sowie Strohblume als Botanicals verwendet.

    Sein Duft wird klassisch dominiert von Wacholder, aber auch andere pflanzliche Noten und Lorbeer sind dezent wahrnehmbar. Der Geschmack ist hervorragend ausbalanciert und unnachahmlich: Intensive Zitrus-Noten gepaart mit zurückhaltender Würzigkeit. Die doppelte Destillation der korsischen Cedrat bleibt nicht ohne Wirkung. Der Gin ist unerhört frisch und außergewöhnlich. Er mündet in einen runden und sommerlich angemessenen leichten Abgang. Ein herrlicher Kurzurlaub auf Korsika.

    1 FL. 0.7l 25,00 €
  • Whisky

    Starward Left-Field

    Single Malt Australian Whisky, 40 %

    Die Starward Destillerie liegt in Melbourne, nur einen Steinwurf von der Innenstadt entfernt. Sie ist umgeben und beeinflusst vom Betrieb der modernen Großstadt. Drumherum gibt es Craft Beer, die laut New York Times weltbeste Crossainterie, Kaffeespezialitäten und Wein. Das passt, denn Starward macht Whisky anders: Unkonventionell und entspannt.

    Die Destillerie ist unverkennbar ein Kind der Genuss-Metropole. Der Left-Field Single Malt entsteht ausschließlich aus Zutaten seiner Region. Neben dunklem Gerstenmalz und aromatischer Brauhefe sind vor allem die nur leicht ausgekohlten oder gedämpften Rotweinfässer führender australischer Weingüter, in denen der Left-Field zu 100 Prozent reift, entscheidend für seinen bemerkenswerten Charakter. Starward Malts benötigen nur drei bis vier Jahre für ihre fruchtige Reife. Das liegt an Melbournes besonderem Klima mit der trockenen, warmen Luft aus dem Landesinneren und den kalten, feuchten Winden aus der nicht weit entfernten Antarktis. Die dadurch bedingten ständigen Wetterwechsel lassen intensiv gereifte Single Malts entstehen, die es sonst nirgendwo gibt.

    Der Left-Field duftet feinfruchtig nach roten Äpfeln, Erdbeeren, zarten Himbeeren und Mangos. Dazu treten Kakaonoten, Vanille, Ginger-Ale und geröstete Chilischoten sowie schließlich Aprikosen- und bittere Orangenmarmelade. Der Whisky schmeckt sofort zugänglich süß: Ahornsirup, Nougat und Milchkaffee in vollendeter Harmonie. Im Hintergrund haben wir noch Mandeln und Marzipan mit herben Tönen von Preiselbeeren und schwarzen Johannisbeeren auf Schwarzbrot (der Bäckerei Zimmermann!) sowie etwas Karamell, Lakritz und – nur ein wenig – verbranntes Holz. Der Abgang ist erst tropisch-fruchtig mit einem Hauch Balsamico und etwas Pfefferminze, bevor sich der Kreis mit einem Echo vom Rotweinherzschlags des Malts schließt. Grandios.

    1 FL. 0.7l 30,00 €
  • Bevor der Sommer rum ist

    - Rumspezial für August und Augusta -

  • Rum

    Rum Nation Panama Rum

    10 Years old, 40 %

    Nach traditionellem Rezept von der renommiertesten Destillerie Panamas hergestellt, ist dies ein besonders frischer und leichter Rum im lässigen Latin-Stil. Die Säulendestillation der süßen Melasse und die Reifung in Bourbonfässern sorgen für seine schöne, an Kastanienhonig erinnernde Farbe und sein besonders duftendes, angenehmes Aroma mit Noten von sonnengetrockneten Rosinen, Milchschokolade und einem Hauch von Orange und Aprikose. Seine Leichtigkeit, zarte Süße, sein sauberer Geschmack und seine Weichheit machen ihn nicht nur perfekt für die Verwendung in traditionellen Cocktails, sondern auch zum puren Trinken oder mit Eis.

    1 FL. 0.7l 32,00 €

MSP - Das Kölner Hifi-Studio Unseren Gin und Whisk(e)y des Monats gibt es jetzt auch beim Hifi-Studio MSP am Neumarkt. Hier wird die Frage, welche Spirituose zu welcher Art Musik passt, kompetent beantwortet. Denn doppelter Genuss ist doppelte Freude!