Weine des Monats

Mit unseren Weinen des Monats machen wir Ihnen ein Angebot, das Sie nicht ablehnen sollten.


  • Rotwein

    2018 Zimmerlin Spätburgunder

    Kaiserstuhl/Baden, Deutschland, 13,5 %

    Baden gliedert sich in insgesamt neun Weinbauregionen, die mit ihren jeweiligen geologischen Besonderheiten viele ausgezeichnete Weine hervorbringen. Der Kaiserstuhl hat den größten Anteil am Badener Weinbau. Hier sind ganz überwiegend Rebflächen auf vulkanischem Gestein und auf Löss anzutreffen. Die südlichen Hänge zählen außerdem zu den wärmsten Regionen Deutschlands.

    Die Spätburgunder- und Auxerrois-Trauben unserer Monatsweine haben dort ideale Bedingungen, unter denen sie jedes Jahr voll ausreifen. Das Weingut Zimmerlin bewirtschaftet seine Rebflächen umweltbewusst und verzichtet soweit möglich auf technische Hilfsmittel und synthetische Stoffe. Zugunsten einer höheren Qualität werden die Erträge reduziert. Gelesen und verarbeitet wird von Hand. Die Moste vergären langsam, gekühlt und nach Möglichkeit spontan. Ein langes Hefelager schließt sich an.

    Unser Spätburgunder ist ein fruchtiger, vitalisierender trockener Wein mit raffiniert strukturiertem Geschmack. Der Wein hat eine leuchtend granatrote Farbe, einen sehr beerigen Duft und voluminöse, intensive Kirsch- und Cassisaromen mit Vanille- und Rauchanteilen. Am Gaumen ist er ausgewogen und zeigt gut eingebundene Tannine. Er passt herrlich zu jeder Gelegenheit.

    1 FL. 0.75l 7,95 €
    6 FL. 0.75l 40,00 €
  • Weißwein

    2019 Zimmerlin Auxerrois

    Kaiserstuhl/Baden, Deutschland, 12,5 %

    Auxerrois, entstanden aus einer natürlichen Kreuzung von Heunisch und Pinot, erinnert an Weißburgunder, ist jedoch bukettreicher, fruchtiger und hat weniger Säure. Der Auxerrois von Zimmerlin ist schmeichelnd, verspielt, facettenreich und dabei schön strukturiert und perfekt ausbalanciert. Gelbe Früchte wie Quitte und Mirabellen erobern den Gaumen. Der Ausklang ist fruchtig, würzig und anhaltend, superb.

    1 FL. 0.75l 7,95 €
    6 FL. 0.75l 40,00 €